Чтобы получить список всех документов в Django-Elasticsearch-DSL, вы можете использовать метод search()с пустым параметром query. Этот метод вернет все документы в индексе Elasticsearch, связанные с вашей моделью Django.

Вот пример того, как можно получить все документы с помощью Django-Elasticsearch-DSL:

from django_elasticsearch_dsl import Document, Index
# Define your document class
class MyDocument(Document):
    class Index:
        # Specify the Elasticsearch index name
        name = 'my_index'
# Get all documents
documents = MyDocument.search().execute()
# Iterate over the documents
for document in documents:
    # Process each document
    print(document)

Этот код предполагает, что вы определили класс документа под названием MyDocumentдля вашей модели Django.