Чтобы удалить все элементы
Метод 1: использование функции empty()
$('#yourTableId').empty();
Метод 2: использование функции remove()
$('#yourTableId tr').remove();
Метод 3: использование функции detach()
$('#yourTableId tr').detach();
Метод 4. Использование функции children()
$('#yourTableId').children('tbody').children('tr').remove();
Метод 5: использование функции find()
$('#yourTableId').find('tr').remove();
Метод 6: использование функции not()
$('#yourTableId tr').not(':first').remove();
Эти методы удалят все элементы
'yourTableId'фактическим идентификатором вашей таблицы.