Чтобы обновить все строки в таблице, кроме одной, вы можете использовать разные методы в зависимости от используемой вами системы управления базой данных. Вот несколько примеров использования SQL для популярных систем баз данных:

1. MySQL/MariaDB:

   UPDATE table_name
   SET column1 = new_value1, column2 = new_value2, ...
   WHERE columnX <> 'valueX';

   В этом примере обновляется несколько столбцов в таблице, за исключением строки, где columnXимеет значение 'valueX'.

2. PostgreSQL:

   UPDATE table_name
   SET column1 = new_value1, column2 = new_value2, ...
   WHERE columnX <> 'valueX';

   Подобно MySQL/MariaDB, этот пример обновляет несколько столбцов в таблице, за исключением строки, где columnXимеет значение 'valueX'.

3. Oracle:

   UPDATE table_name
   SET column1 = new_value1, column2 = new_value2, ...
   WHERE columnX <> 'valueX';

   Опять же, в этом примере обновляются несколько столбцов в таблице, за исключением строки, где columnXимеет значение 'valueX'.

4. Microsoft SQL Server:

   UPDATE table_name
   SET column1 = new_value1, column2 = new_value2, ...
   WHERE columnX <> 'valueX';

   Как и в предыдущих примерах, в этом примере обновляются несколько столбцов в таблице, за исключением строки, где columnXимеет значение 'valueX'.

Это всего лишь несколько примеров. Фактический синтаксис может различаться в зависимости от используемой вами конкретной системы управления базами данных. Не забудьте заменить table_name, column1, new_value1и т. д. соответствующими именами и значениями для вашего сценария.