Чтобы получить возраст по дате в Laravel, вы можете использовать несколько методов. Вот несколько примеров кода:

1. Использование углерода:

   use Carbon\Carbon;
   $dateOfBirth = '1990-01-01';
   $age = Carbon::parse($dateOfBirth)->age;
   echo $age; // Output: 31

2. Использование класса DateTime:

   $dateOfBirth = '1990-01-01';
   $now = new DateTime();
   $birthDate = new DateTime($dateOfBirth);
   $age = $now->diff($birthDate)->y;
   echo $age; // Output: 31

3. Использование класса Carbon\CarbonInterval:

   use Carbon\Carbon;
   use Carbon\CarbonInterval;
   $dateOfBirth = '1990-01-01';
   $interval = CarbonInterval::make(Carbon::parse($dateOfBirth)->diff(Carbon::now()));
   $age = $interval->cascade()->years;
   echo $age; // Output: 31

Все эти методы дают один и тот же результат: расчет возраста на основе заданной даты рождения. Вы можете выбрать тот, который соответствует вашим предпочтениям и стилю кодирования.