В Java 8 метод List.of недоступен. Однако вы можете добиться аналогичной функциональности, используя другие методы и приемы. Вот несколько альтернатив, которые вы можете использовать:

1. ArrayList:
   Вы можете создать ArrayList и инициализировать его элементами, используя метод Arrays.asList. Вот пример:

   List<String> list = new ArrayList<>(Arrays.asList("element1", "element2", "element3"));

2. Arrays.asList:
   Метод «Arrays.asList» можно использовать для создания списка фиксированного размера, поддерживаемого массивом. Вот пример:

   List<String> list = Arrays.asList("element1", "element2", "element3");

   Обратите внимание, что результирующий список Arrays.asList представляет собой список фиксированного размера, поэтому вы не можете добавлять или удалять элементы из него.

3. API Stream:
   Вы можете использовать API Stream, представленный в Java 8, для создания списка элементов. Вот пример:

   List<String> list = Stream.of("element1", "element2", "element3").collect(Collectors.toList());

4. Библиотека Guava:
   Если вы используете библиотеку Guava, вы можете использовать метод ImmutableList.of для создания неизменяемого списка. Вот пример:

   List<String> list = ImmutableList.of("element1", "element2", "element3");

   При этом создается неизменяемый список, который нельзя изменить после создания.

5. Библиотека Vavr:
   Библиотека Vavr предоставляет API функционального программирования для Java. Вы можете использовать метод List.of из Vavr для создания списка. Вот пример:

   List<String> list = List.of("element1", "element2", "element3");

   При этом создается неизменяемый список, который можно использовать в стиле функционального программирования.