Чтобы добавить текст по умолчанию в элемент управления Entryв XAML, вы можете использовать различные методы. Вот несколько подходов с примерами кода:

Метод 1: использование свойства Placeholder

<Entry Placeholder="Enter text here..." />

Метод 2: использование свойства Textи привязки со значением по умолчанию

<Entry Text="{Binding MyText, Mode=TwoWay, TargetNullValue='Enter text here...'}" />

В этом примере свойство MyTextв контексте данных привязано к свойству Textэлемента управления Entry. Если свойство MyTextимеет значение null или пусто, будет отображаться значение по умолчанию 'Введите текст здесь...'.

Метод 3. Использование специального средства визуализации (для Xamarin.Forms)

[assembly: ExportRenderer(typeof(Entry), typeof(CustomEntryRenderer))]
namespace YourNamespace
{
    public class CustomEntryRenderer : EntryRenderer
    {
        protected override void OnElementChanged(ElementChangedEventArgs<Entry> e)
        {
            base.OnElementChanged(e);

            if (Control != null && e.NewElement != null)
            {
                Control.Placeholder = "Enter text here...";
            }
        }
    }
}

Этот метод специфичен для Xamarin.Forms и предполагает создание настраиваемого средства отрисовки. CustomEntryRendererустанавливает для свойства Placeholderсобственного элемента управления Entryжелаемый текст по умолчанию.