Чтобы добавить текст подсказки в раскрывающуюся кнопку во Flutter, вы можете использовать свойство hintвиджета DropdownButton. Вот пример:

DropdownButton<String>(
  hint: Text('Select an option'),
  value: selectedOption,
  onChanged: (String newValue) {
    // Update selectedOption value
  },
  items: [
    DropdownMenuItem<String>(
      value: 'Option 1',
      child: Text('Option 1'),
    ),
    DropdownMenuItem<String>(
      value: 'Option 2',
      child: Text('Option 2'),
    ),
    // Add more options here
  ],
)

В приведенном выше коде свойству hintприсвоен виджет Textс желаемым текстом подсказки, который в данном случае — «Выберите вариант». Этот текст будет отображаться, если не выбран ни один параметр.