Вот несколько методов, которые можно использовать для достижения этой цели:

1. Git Ignore: вы можете создать файл.gitignore в своем репозитории и указать файлы или каталоги, которые вы хотите исключить. Затем Git автоматически проигнорирует эти файлы при отображении статуса.

2. Опция командной строки: при использовании команды «git status» вы можете использовать параметр «–exclude», за которым следует шаблон файлов или каталогов, которые вы хотите исключить. Например, «git status –exclude=*.txt» исключит все текстовые файлы из вывода статуса.

3. Gitignore на уровне папки: если вы хотите исключить определенные файлы или каталоги только внутри определенной папки, вы можете создать файл.gitignore внутри этой папки и указать там исключения. Это переопределит глобальные правила.gitignore для этой конкретной папки.

4. Негативные шаблоны. Git позволяет использовать отрицательные шаблоны для исключения файлов или каталогов, соответствующих определенному шаблону. Например, «!*.txt» в файле.gitignore исключит все текстовые файлы, кроме явно включенных.

5. Git Update-Index: вы можете использовать команду «git update-index» с опцией «–assume-unchanged», чтобы исключить определенные файлы из отслеживания. Это не позволяет Git проверять состояние этих файлов.