Чтобы скрыть управление скоростью воспроизведения в Video.js, вы можете использовать один из следующих методов:

1. Стилизация CSS. Вы можете скрыть элемент управления скоростью воспроизведения с помощью CSS, выделив соответствующий элемент и установив для его свойства display значение «none». Вот пример:

   .vjs-playback-rate-selector {
    display: none;
   }

   Это нацелено на элемент управления скоростью воспроизведения с классом «vjs-playback-rate-selector» и скрывает его.

2. Манипулирование JavaScript. Вы также можете манипулировать проигрывателем Video.js с помощью JavaScript, чтобы скрыть контроль скорости воспроизведения. Сначала вам нужно получить ссылку на экземпляр проигрывателя, а затем вы можете изменить его параметры, чтобы отключить управление скоростью воспроизведения. Вот пример:

   var player = videojs('my-video');
   player.controlBar.playbackRateMenuButton.hide();

   В этом коде предполагается, что на вашей веб-странице есть проигрыватель Video.js с идентификатором «my-video». Он извлекает экземпляр проигрывателя и вызывает функцию hide()в компоненте playbackRateMenuButton, чтобы скрыть элемент управления скоростью воспроизведения.

3. Настройка плагина. Если вы используете плагин, который добавляет в Video.js элемент управления скоростью воспроизведения, вы можете настроить или изменить плагин, чтобы исключить или скрыть этот элемент управления. Конкретные шаги для этого метода зависят от используемого вами плагина, поэтому вам необходимо обратиться к документации или исходному коду плагина.