Чтобы удалить запись в Redis с помощью Java, вы можете использовать библиотеку Jedis, которая предоставляет Java-клиент для Redis. Вот пример того, как можно удалить запись:

import redis.clients.jedis.Jedis;
public class RedisExample {
    public static void main(String[] args) {
        // Connect to Redis server
        Jedis jedis = new Jedis("localhost");
        // Delete an entry
        jedis.del("key");
        // Close the connection
        jedis.close();
    }
}

В этом примере мы сначала создаем объект Jedis и подключаем его к серверу Redis, работающему на «localhost». Затем мы используем метод delдля удаления записи с указанным ключом («ключ» в данном случае). Наконец, мы закрываем соединение с Redis.