Чтобы изменить часовой пояс даты с одного конкретного часового пояса на UTC (Всемирное координированное время), вы можете использовать несколько методов в зависимости от языка программирования или платформы, которую вы используете. Вот несколько примеров:

1. Использование библиотеки Carbon в PHP:

   $date = Carbon::parse('2023-12-18 10:30:00', 'original_timezone');
   $date->setTimezone('UTC');

2. Использование модуля datetime в Python:

   import datetime
   from pytz import timezone
   original_timezone = timezone('original_timezone')
   utc_timezone = timezone('UTC')
   date = datetime.datetime(2023, 12, 18, 10, 30, tzinfo=original_timezone)
   date = date.astimezone(utc_timezone)

3. Использование библиотеки момент-часовой пояс в JavaScript:

   const moment = require('moment-timezone');
   let date = moment.tz('2023-12-18 10:30:00', 'original_timezone');
   date.utc();

4. Использование пакета java.time в Java (начиная с Java 8):

   import java.time.LocalDateTime;
   import java.time.ZoneId;
   import java.time.ZonedDateTime;
   LocalDateTime localDateTime = LocalDateTime.parse("2023-12-18T10:30:00");
   ZoneId originalZone = ZoneId.of("original_timezone");
   ZoneId utcZone = ZoneId.of("UTC");
   ZonedDateTime zonedDateTime = ZonedDateTime.of(localDateTime, originalZone);
   ZonedDateTime utcDateTime = zonedDateTime.withZoneSameInstant(utcZone);