Я могу помочь вам преобразовать данный фрагмент кода в стрелочную функцию. Вот конверсия:

const toggleClass = () => {
  $(this).toggleClass("open").next(".fold").toggleClass("open");
};

В этой стрелочной функции $(this)относится к текущему контексту и переключает класс «открыть» для элемента. Метод next(".fold")выбирает следующий родственный элемент с классом “fold” и также переключает для него класс “open”.

Что касается других методов достижения той же функциональности, вы можете использовать:

Метод

1. classList.toggle():

   const toggleClass = () => {
   this.classList.toggle("open");
   const nextElement = this.nextElementSibling;
   if (nextElement && nextElement.classList.contains("fold")) {
   nextElement.classList.toggle("open");
   }
   };

2. Ванильный JavaScript с jQuery:

   const toggleClass = () => {
   $(this).toggleClass("open");
   $(this).next(".fold").toggleClass("open");
   };

3. Использование оператора расширения ES6:

   const toggleClass = () => {
   const elements = [...document.querySelectorAll(this)];
   elements.forEach((element) => {
   element.classList.toggle("open");
   const nextElement = element.nextElementSibling;
   if (nextElement && nextElement.classList.contains("fold")) {
     nextElement.classList.toggle("open");
   }
   });
   };