Чтобы отключить раскрывающийся список выбора в Angular, вы можете использовать несколько методов. Вот несколько вариантов:

1. Отключить с помощью атрибута Disabled:

   <select disabled>
    <option>Option 1</option>
    <option>Option 2</option>
   </select>

2. Отключить использование привязки свойств:

   <select [disabled]="true">
    <option>Option 1</option>
    <option>Option 2</option>
   </select>

3. Динамическое отключение с помощью переменной:
   В классе компонента определите переменную для управления отключенным состоянием:

   isDisabled = true;

   В шаблоне:

   <select [disabled]="isDisabled">
    <option>Option 1</option>
    <option>Option 2</option>
   </select>

4. Отключить использование реактивных форм:
   Если вы используете реактивные формы, вы можете отключить элемент управления формой, связанный с раскрывающимся списком выбора:
   В вашем классе компонента:

   myForm = new FormGroup({
    myControl: new FormControl({ value: '', disabled: true })
   });

   В шаблоне:

   <select formControlName="myControl">
    <option>Option 1</option>
    <option>Option 2</option>
   </select>