Чтобы изменить текст метки в Python Tkinter, вы можете использовать несколько методов. Вот несколько примеров:

1. Использование метода config:

   label.config(text="New Text")

2. Использование метода configure:

   label.configure(text="New Text")

3. Непосредственное обновление атрибута text:

   label["text"] = "New Text"

4. Создание StringVarи связывание его с меткой:

   text_var = tkinter.StringVar()
   label = tkinter.Label(root, textvariable=text_var)
   # To change the text later:
   text_var.set("New Text")

5. Определение функции для обновления текста метки:

   def update_label_text():
      label.config(text="New Text")
   # Call the function to update the label text:
   update_label_text()

Эти методы позволяют изменять текст, отображаемый виджетом метки в Tkinter. Не стесняйтесь выбирать тот, который лучше всего соответствует вашим потребностям.