Чтобы разделить значение по определенному символу с помощью jQuery, вы можете использовать метод split(). Метод split()разбивает строку на массив подстрок на основе указанного разделителя. В этом случае разделителем будет тот символ, который вы хотите использовать для разделения.

Вот пример того, как можно использовать метод split()в jQuery для достижения этой цели:

var value = "your_value_here";
var separator = "_";
var segments = value.split(separator);
// Printing the segments
for (var i = 0; i < segments.length; i++) {
  console.log(segments[i]);
}

В этом примере значение разбивается на сегменты с использованием символа _в качестве разделителя. Каждый сегмент будет напечатан в консоли отдельно.