Чтобы установить расширение PHP MongoDB в Laravel Sail, вы можете воспользоваться следующими способами:

Метод 1: изменение файла Docker

1. Откройте Dockerfile, расположенный в корневом каталоге вашего проекта Laravel.
2. Добавьте в файл следующую строку:

   RUN pecl install mongodb && docker-php-ext-enable mongodb

3. Сохраните файл и выйдите.
4. Перестройте контейнеры Sail, выполнив в терминале следующую команду:

   ./vendor/bin/sail build --no-cache

Способ 2. Изменение файла docker-compose.yml

1. Откройте файл docker-compose.yml, расположенный в корневом каталоге вашего проекта Laravel.
2. В разделе servicesнайдите сервис php.
3. Добавьте следующие строки в сервис php:

   build:
    context: .
    dockerfile: Dockerfile

4. Сохраните файл и выйдите.
5. Перестройте контейнеры Sail, выполнив в терминале следующую команду:

   
   ./vendor/bin/sail build --no-cache
   Method 3: Adding a Composer package

6. Откройте файл composer.json, расположенный в корневом каталоге вашего проекта Laravel.
7. В разделе requireдобавьте следующую строку:

   "mongodb/mongodb": "^1.10"

8. Сохраните файл и выйдите.
9. Выполните следующую команду в своем терминале, чтобы обновить зависимости Composer:

   composer update

После выполнения любого из этих методов расширение PHP MongoDB должно быть установлено и готово к использованию с Laravel Sail.