Суши, любимое лакомство родом из Японии, стали международной сенсацией. Хотя широко распространено мнение, что суши готовят из сырой рыбы, в этом кулинарном искусстве скрыто гораздо больше, чем кажется на первый взгляд. В этой статье блога мы развенчаем миф о сырой рыбе и рассмотрим различные методы приготовления суши, выходящие за рамки традиционных ингредиентов. Так что хватайте палочки и давайте окунемся в увлекательный мир суши!

Разоблачение мифа о сырой рыбе:
Вопреки распространенному мнению, не все суши готовятся из сырой рыбы. Фактически, термин «суши» относится к рису с уксусом, используемому в качестве основы, а рыба или другие ингредиенты сверху известны как «нета». Суши можно готовить из самых разных ингредиентов, включая вареную рыбу, овощи, тофу и даже фрукты.

Давайте рассмотрим некоторые популярные варианты суши, в которых не используется сырая рыба:

1. Тамаго Нигири:
   Тамаго в переводе с японского означает «яйцо», а тамаго нигири — это разновидность суши, приготовленная из сладкого и воздушного омлета, накрытого небольшой горкой риса для суши. Это восхитительное сочетание предлагает уникальную текстуру и вкус, который нравится многим любителям суши.

# Example code for making tamago nigiri sushi
def make_tamago_nigiri():
    sushi_rice = prepare_sushi_rice()  # Function to prepare sushi rice

    omelet = make_omelet()  # Function to make the sweet and fluffy omelet

    sushi = place_omelet_on_rice(sushi_rice, omelet)  # Function to assemble sushi

    return sushi

2. Ролл Темпура:
   Темпура — это способ приготовления, при котором ингредиенты слегка взбиваются и обжариваются во фритюре до идеальной хрустящей корочки. Ролл темпура представляет собой сочетание овощей или креветок в кляре в темпуре с рисом для суши, завернутыми в лист нори (морских водорослей). В результате получается восхитительное сочетание текстур и вкусов.

# Example code for making a tempura roll
def make_tempura_roll():
    sushi_rice = prepare_sushi_rice()  # Function to prepare sushi rice

    tempura_veggies = make_tempura_veggies()  # Function to make tempura-battered vegetables

    sushi = wrap_rice_and_tempura(sushi_rice, tempura_veggies)  # Function to assemble sushi

    return sushi

3. Суши Инари:
   Суши Инари — это вегетарианские суши, которые готовятся путем начинки приправленного риса для суши в карманы жареного тофу с приправами, называемого «абурааге». В результате суши получаются сладкими, пикантными и визуально привлекательными.

# Example code for making inari sushi
def make_inari_sushi():
    sushi_rice = prepare_sushi_rice()  # Function to prepare sushi rice

    seasoned_tofu = prepare_seasoned_tofu()  # Function to prepare seasoned fried tofu

    sushi = fill_tofu_pockets(sushi_rice, seasoned_tofu)  # Function to assemble sushi

    return sushi

4. Овощные роллы.
   Для тех, кто предпочитает вегетарианские блюда, овощные роллы — отличный выбор. Эти роллы обычно включают в себя разнообразные свежие овощи, такие как огурец, авокадо, морковь и сладкий перец, роллы с рисом для суши и нори.

# Example code for making a veggie roll
def make_veggie_roll():
    sushi_rice = prepare_sushi_rice()  # Function to prepare sushi rice

    veggies = prepare_veggies()  # Function to prepare the assortment of fresh vegetables

    sushi = wrap_rice_and_veggies(sushi_rice, veggies)  # Function to assemble sushi

    return sushi

Суши — это универсальное кулинарное искусство, выходящее далеко за рамки распространенного заблуждения о том, что это исключительно сырая рыба. От тамаго нигири до роллов темпура, суши инари и овощных роллов — здесь представлен широкий выбор вкусных суши на любой вкус и диетические предпочтения. Так что в следующий раз, когда вам захочется суши, не бойтесь попробовать разнообразные деликатесы, помимо сырой рыбы!