Освоение создания пользователей: руководство по созданию учетных записей пользователей с примерами кода
Предоставление прав администратора пользователю по умолчанию в ClickHouse Docker: подробное руководство
Расширьте свои полномочия администратора: добавление пользователей в группу локальных администраторов