Плов с курицей — популярное и аппетитное блюдо, в котором сочетаются нежная курица, ароматный рис и множество ароматных специй. Следите ли вы за потреблением калорий или просто ищете полезную еду, куриный плов может стать отличным вариантом. В этой статье мы рассмотрим различные способы приготовления куриного плова, следя за количеством калорий без ущерба для вкуса. Итак, давайте углубимся и откроем для себя вкусные и полезные версии этого классического рецепта!

Метод 1: традиционный куриный плов
Ингредиенты:

• 1 чашка риса басмати
• 2 куриные грудки, без костей и кожи.
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 измельченных зубчика чеснока.
• 2 столовые ложки растительного масла.
• 1 чайная ложка порошка тмина.
• 1 чайная ложка порошка кориандра.
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нагрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще минуту.
3. Нарежьте куриные грудки небольшими кусочками и добавьте их в кастрюлю. Готовьте, пока курица не перестанет быть розовой.
4. Добавьте в сковороду порошок тмина, порошок кориандра, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть курицу.
5. Промойте рис басмати под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Добавьте в сковороду рис и обжаривайте пару минут.
6. Добавьте в кастрюлю 2 стакана воды и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте покипеть 15–20 минут или пока рис не приготовится и жидкость не впитается.
7. Перед подачей размешайте рис вилкой. Наслаждайтесь ароматным пловом из курицы!

Метод 2: куриный плов с цветной капустой и рисом (низкоуглеводный вариант)
Ингредиенты:

• 1 кочан цветной капусты среднего размера.
• 2 куриных бедра, без костей и кожи.
• 1 небольшой сладкий перец, нарезанный кубиками.
• 1 небольшая морковь, нарезанная кубиками.
• 1 столовая ложка оливкового масла.
• 2 измельченных зубчика чеснока.
• 1 чайная ложка порошка куркумы.
• 1 чайная ложка паприки.
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разрежьте цветную капусту на соцветия и измельчите ее в кухонном комбайне, пока она не станет напоминать рисовые зерна.
2. Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте измельченный чеснок до появления аромата.
3. Добавьте куриные бедра в сковороду и готовьте, пока они не перестанут быть розовыми.
4. Добавьте в сковороду нарезанный кубиками сладкий перец и морковь и обжарьте несколько минут.
5. Посыпьте ингредиенты порошком куркумы, паприкой, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
6. Добавьте в сковороду рис с цветной капустой и обжаривайте, помешивая, 5–7 минут, пока рис не станет мягким.
7. При необходимости добавьте приправу и подавайте низкоуглеводный плов с курицей и цветной капустой в горячем виде.

Метод 3: куриный плов быстрого приготовления
Ингредиенты:

• 1 чашка риса басмати
• 2 куриные голени, без кожи и с костями.
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 1 небольшой помидор, нарезанный кубиками.
• 2 измельченных зубчика чеснока.
• 1 чайная ложка порошка карри.
• 1 чайная ложка гарам масала.
• Соль и перец по вкусу.
• 1 ½ стакана куриного бульона

Инструкции:

1. Включите функцию тушения в мультиварке и нагрейте немного масла.
2. Обжарьте лук, пока он не станет прозрачным, затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
3. Добавьте куриные голени и готовьте, пока они не подрумянятся со всех сторон.
4. Посыпьте курицу порошком карри, гарам масалой, солью и перцем и перемешайте, чтобы они покрылись равномерно.
5. Добавьте нарезанный кубиками помидор и готовьте минуту, пока он не станет мягким.
6. Промойте рис басмати и добавьте его в мультиварку вместе с куриным бульоном. Хорошо перемешайте.
7. Закройте крышку Instant Pot, установите клапан в закрытое положение и готовьте при высоком давлении в течение 10 минут.
8. После завершения приготовления дайте давлению сбросить естественным образом в течение 5 минут, прежде чем вручную сбросить оставшееся давление.
9. Откройте крышку, размешайте рис вилкой и подавайте восхитительный куриный плов быстрого приготовления.

Куриный плов может быть сытным и ароматным блюдом, и, внеся несколько изменений, вы сможете наслаждаться им, не беспокоясь о чрезмерном потреблении калорий. Независимо от того, выберете ли вы традиционную версию, низкоуглеводную альтернативу с рисом из цветной капусты или воспользуетесь удобством мультиварки, есть множество способов насладиться этим восхитительным блюдом, сохраняя при этом подсчет калорий. Экспериментируйте с различными специями, овощами и белками, чтобы создать свои собственные уникальные вариации. Помните, что поддержание сбалансированной диеты является ключом к достижению ваших целей по снижению веса без ущерба для вкуса. Так что вперед, приготовьте порцию куриного плова и наслаждайтесь этим вкусным и питательным блюдом!