Для замены специальных символов в PHP можно использовать различные методы. Вот несколько примеров:

1. Использование str_replace():

   $string = "Hello#@World!";
   $specialChars = array("#", "@", "!");
   $replacement = "-";
   $newString = str_replace($specialChars, $replacement, $string);
   echo $newString; // Output: Hello-World!

2. Использование preg_replace():

   $string = "Hello#@World!";
   $pattern = "/[#@!]/";
   $replacement = "-";
   $newString = preg_replace($pattern, $replacement, $string);
   echo $newString; // Output: Hello-World!

3. Использование strtr():

   $string = "Hello#@World!";
   $specialChars = array("#" => "-", "@" => "-", "!" => "-");
   $newString = strtr($string, $specialChars);
   echo $newString; // Output: Hello-World!

4. Использование mb_ereg_replace():

   $string = "Hello#@World!";
   $pattern = "[#@!]";
   $replacement = "-";
   $newString = mb_ereg_replace($pattern, $replacement, $string);
   echo $newString; // Output: Hello-World!

Это всего лишь несколько примеров. Есть и другие способы добиться того же результата. Выберите метод, который соответствует вашим конкретным требованиям и стилю кодирования.